Kaspressknödel

Kaspressknödel

300 gr. Knödelbrot mit einem 1/2 l heissen Milch (gesalzen und gepfeffert) mischen

1 grosse Zwiebel in Butter anschwitzen, vom Herd ziehen und je nach Geschmack gehackte Petersilie dazu mischen, zum Knödelbrot geben und etwas ziehen lassen.

Dann 4 Eier, 2 EL Mehl, 2 EL Semmelbrösel und
400 gr. geriebenen Emmentaler dazu mischen.

Ich hab 15 Laibchen geformt und in Rapsöl gebacken

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