Silvesterpunsch

Silvesterpunsch
1/2 kg Zucker
Saft und Schale von 3 Orangen
Schale von 1 Zitrone
1 Zimtrinde
1 Packung Vanillinzucker
4 Gewürznelken
Saft von 2 Zitronen
1/4 l Rum
1/4 l Weinbrand
Russischer Tee
 
Die Zitrusfrüchte mit heißem Wasser übergießen und gut trockenreiben.
1/2 l Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und über die dünn geschälten Schalen der Orangen und der Zitrone gießen.
Zimtrinde, Vanillinzucker und Gewürznelken dazugeben, zudecken und gut durchziehen lassen, bis das Ganze erkaltet ist.
Den Saft der Zitrusfrüchte, den Rum und den Weinbrand hineingießen.
Durch ein Haarsieb seihen, erwärmen und nicht zu heiß auftragen.
Bei Tisch mit kochendem Tee je nach Geschmack verdünnen.
 

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