Nussmonde


 

 
Nussmonde
 
Zutaten für den Teig:
500 gr Mehl
250 gr Butter
4 Eidotter
4 EL Sauerrahm
Alle Zutaten mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

 
Fülle:
300 gr Walnüsse
1/8 Ltr. Milch
60 gr Zucker
2 EL Grieß
etwas Zimt
1/2 Pck Vanillezucker
etwas Rum
 
Zubereitung:
Milch und Zucker zum kochen bringen,Topf von der Kochstelle nehmen.
Walnüsse und restlichen Zutaten darunter mischen, auskühlen lassen.
Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen 5 cm große Kreise ausstechen, mit Eigelb
den Rand bestreichen zusammenfalten und mit einer Gabel den Rand zusammenpappen.
Monde mit Eigelb bestreichen und ca. 10 Minuten bei 180°C backen.
 
Noch warm mit Puderzucker bestäuben.

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