Nusshörnchen


 

 


Nusshörnchen
 
Zutaten:
200 gr Butter
200 gr Frischkäse
100 gr Zucker
400 gr Mehl
2 Eigelb
1 Flasche Buttervanille-Aroma(Glasröhrchen)
1/2 Flasche Rum-Aroma (Glasröhrchen)

Für die Füllung:
2 Eiweiß
200 gr Zucker
200 gr fein gemahlene Walnüsse
6 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:
Butter, Zucker, Frischkäse, Eigelb und Aromen kurz verkneten, dann das Mehl hinzufügen, rasch unterkneten.
Den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und 10 Minuten ruhen lassen.

Die Teigstücke auf je 28 cm Durchm. kreisrund ausrollen ...

Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Bittermandelaroma und Nüsse unterziehen.
Die Nussfüllung auf die Teigplatten streichen, mit einem Tortenteiler in 16 Stücke einteilen,
zu Hörnchen aufrollen und bei 170° C backen.
Halten sich in einer Dose locker eine Woche frisch.

 

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