Honigkuchen-Figuren

Honigkuchen - Figuren

Zutaten:
500 gr Mehl
250 gr Zucker
200 gr Butter
2 Eier, ganz
1 Eigelb
250 gr Honig
1 TL gemahlener Zimt
1 TL  Anis
1 TL gemahlene Gewürznelken
1 TL Natron und 2 EL Milch zum auflösen
 
Glasur:
Schokoglasur
oder
selbstgemachte weiße Glasur:
dazu braucht man 1 Eiweiss
150 gr Puderzucker
 
Für das Backblech - Backpapier
 
Zubereitung:
Alle Zutaten  vermischen ( Natron zuerst auflösen in Milch)  und zu einem glatten Teig verkneten.
2 Stunden ruhen lassen, und nachher zu einem 4-5 mm dicken Teig ausrollen und kleine Figuren oder Kreise ausstechen
und auf das Backblech legen (entweder einfetten oder mit Backpapier belegen)
 
Bei 200 ° im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen.
 
Noch warm vom Backblech lösen. Mit Schokoglasur die obere Seite glasieren
oder 
das Eiweiss mit dem Puderzucker vermischen
und die Honigfiguren damit glasieren und verzieren.

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