Cappuccino-Kugeln

Cappuccino-Kugeln
 
Zutaten:
4 EL Kaffeepulver (Cappuccino, instant)
50 ml heißes Wasser
 
320 gr Mehl
50 gr gem. Haselnüsse
50 gr gem. Mandeln
100 gr Zucker
1 Prise Salz
200 gr Butter
 
2 Pck Kuchenglasur - Haselnuss
etwas Kuchenglasur - Schokolade
 
Zubereitung:
Das Cappuccinopulver in 50 ml heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.
Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, die Butter in Flöckchen darüber
verteilen, den Cappuccino dazugeben und alles mit dem Knethaken verrühren. Man kann den Teig
entweder etwas kühlen oder gleich weiterverarbeiten.
Dazu den Teig in mehrere 2 cm dicke Rollen formen.
Davon werden dann Stücke von 1,5 cm abgeschnitten und zu glatten Kugeln gerollt.
Diese Kugeln legt man auf Backpapier und backt sie bei 160 Grad Heißluft ca. 10-15 Min. lang.
Auskühlen lassen und mit der aufgelösten Haselnussglasur bestreichen.
 
Die Plätzchen eng zusammenstellen, dann mit einer aufgeschnittenen Pergamenttüte und der
aufgelösten Schokoladenglasur dünne Streifen über die Plätzchen ziehen.
Trocknen lassen.

Nach oben