Pasta,Nudeln & Gemüse

Für alle Vorspeisen mit Teigwaren, Nudeln etc. sollte man den Wein in erster Linie nach der Sauce auswählen.
Dunkel und gewürzt: Rotwein – hell und sahnig: Weißwein.
Gemüseplatten erfordern wiederum trockene, spritzig-frische Weißweine, die recht jung sein dürfen.
 
Pasta & Nudeln
 
Pesto – Pesto alla Genovese "La Favorita"
Eine der raffinieresten Saucen der italienischen Küche; aus Basilikum-Blätterspitzen, Pinienkernen, Parmesan,
ligurischem Olivenöl "extra vergine", Salz. Glas 180 g
 
Mancianti
 
Oilo Extra Vergine di Oliva "San Feliciano"
Ein reiches, gründoldenes Öl, wohlschmeckend, sanft, aromatisch nach milden Kräutern und Mandeln.
1996er Soave Classico Superiore D.O.C.
Erzeugerabfüllung Cantina del Castello
Frisch-fruchtiger trockener Wein mit erstaunlich viel Körper und Substanz; sehr sauber und reintönig.
1996er "Le Grillaie"
Sangiovese die Romagna / Celli
Paßt als leichter, wohlschmeckender Mittel-Italiener sehr gut zu fast allen Gerichten.
Condimento al Tartufo Bianco
Ein sehr luxuriöses italienisches Trüffel-Olivenöl-Condiment von weißen Trüffeln, Konzetrat !! Bitte nur tropfenweise verwenden.
Ohne Konservierungsstoffe ( ca. 18 Monate haltbar) Inhalt 55 ml.
 

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