Schmandkuchen

 

Schmandkuchen
 
Zutaten für den Teig:
250g Margarine
250g Zucker
1P. Vanillezucker
4 Eier
1EL. Eierlikör
300g Mehl
2 TL. Backpulver
 
Zutaten für die Füllung:
1L Milch
2 P. Vanillepudding
5 Becher Schmand
5 EL. Zucker
Zimt und Zucker
 
Zubereitung:
Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren-schlagen.
Eier nach und nach und Eierlikör dazugeben.
Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
Blech einfetten und reingießen.
Milch und Pudding kochen und auf den Teig streichen.
Backofen vorheizen 175°C-200°C( ich hab ober-unterhitze gemacht), 30-40min. backen.
 
Schmand und Zucker verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen,
abkühlen lassen dann mit Zucker und Zimt bestreuen.
 
Gutes Gelingen.

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