Grüner Bohnensalat

Grüne - Bohnen - Salat
  
Zutaten

1/2 kg junge, grüne Bohnen
1 Zwiebel oder 1 Essl. Schnittlauch

M a r i n a d e :
1 EL Essig
2 EL Wasser
1/2 TL Zucker
Salz, Pfeffer und
2 EL Öl

O d e r :
 
Mayonnaise aus 2 Eiern

Zubereitung

Stiel und Blütenenden der gewaschenen Bohnen entfernen. Bohnen in gleichlange Stücke schneiden.
 
In Salzwasser weich kochen und abseihen. In einer Schüssel mit gehackter Zwiebel oder Schnittlauch vermengen.
 
Marinade oder Mayonnaise darüber gießen und 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
 
Eisgekühlt servieren.
 

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