Gedünsteter Krautsalat

Gedünsteter Krautsalat

Zutaten

1/2 Krautkopf
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Zucker
etwas Salz und ca. 2 EL Essig
3-4 EL Öl
etwas Pfeffer
 
Zubereitung

Kraut reinigen, waschen und fein hobeln. In heißem Öl die gehackte Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten, Kraut zugeben und etwas salzen.
Mit dem Kochlöffel ständig wenden, damit es nicht anbrennt. So lange bis das Kraut etwas zusammen fällt.
Mit Zucker Salz, Pfeffer und ein Schuss Essig würzen und abschmecken.
Noch warm in Salatschüsselchen anrichten und mit Pfeffer bestreuen.

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