Nusskuchen m.Schokolade

Nusskuchen mit Schokolade
Portionen: 20 Stück (Blechgröße 20x30)
 
Zutaten:
1 Biskuitboden herstellen
(Siehe Rezept unter Backen A-N Biskuitboden für ein Blech)
 
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Teelöffel Öl
2 Esslöffel Marmelade von Aprikosen
1 Esslöffel Rum-Essenz
100 gr gemahlene Nüsse
100 gr Schokolade
150 gr Butter
 
Zubereitung:
Entfernen Sie die Ränder des Biskuitbodens und geben sie diese in eine Schüssel.
Rum hinzufügen, die Butter bei Raumtemperatur, gemischt mit dem Vanillezucker,
1 EL Marmelade und 50 gr Nüsse gut mischen,
bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
 
Den Biskuitboden  mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Creme darauf streichen.
Die Schokolade auf dem Dampfbad mit dem Öl verrühren, schmelzen lassen,
etwas abkühlen lassen und über die Creme streichen.
 
Die gemahlenen Nüsse darauf streuen und für 30 min. kühl stellen, dann in Stücke schneiden. (siene Bild)

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