Kartoffeln im Backblech

 
je nach Saison - mit Bratkürbis oder nur Katroffel mit Speck und dazu Sauerkraut
 
 
Kartoffeln im Backblech (Plattenkartoffel)
 
Zutaten:
1 kg Kartoffel schälen in dünne Scheiben schneiden.
Eine große Zwiebel würfeln
Etwas Salz
5-6 Bauchspeckscheiben
4-5 ELWasser
ein Backblech gut einfetten
 
Zubereitung:
Die Zwiebel und Kartoffel flach hinein geben, dass Wasser dazu geben.
5-6 Bauchspeckscheiben 1/2 cm dick, darauflegen und bei vorgeheiztem Backrohr (150-200°) knusprig werden lassen.
Dazu schmeckt saurer Paprika oder Salat.

 

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