Zimt - Zucker - Stangen

 
Zimt – Zucker – Stangen
 
Zutaten:
(für 20 Stück)

600 gr Weizenmehl
150 gr weiche Butter,
150 gr Zucker
1 Würfel frische Hefe
2 ganze Eier
100 ml lauwarme Milch

Zum Bestreichen:
Milch
100 gr Zucker
1/2 TL Zimtpulver

Zubereitung:
Mehl, Butter, Zucker, zerbröckelte Frischhefe, Eier und lauwarme Milch in eine Schüssel geben.
Zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten gehen lassen.
Durchkneten und in 40 Portionen Teilen:

Ich habe den Teig zuerst in die Hälfte geteilt, daraus eine Rolle geformt und diese in 20 Portionen mit
dem Messer geschnitten. Das gleiche mit der anderen Teighälfte.

aus den Teilen jeweils einen 25 cm langen Strang rollen. Je 2 Stränge ineinander wickeln, auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech leben, an einer Seite umbiegen (siehe Bild), mit Milch bestreichen und  das Zucker Zimtgemisch
darauf streuen. (Es werden 2 Bleche)

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bachen.
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

 

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