Kipfel m. Mohn/Nussfülle

Kipfel mit Mohn und Nussfüllung
 
Zutaten:
600 gr Mehl
120 gr Butter
120 gr Schweinefett
150-200 ml lauwarme Milch
30 gr Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
20 gr Hefe
 
Mohnfülle:
200 gr gemahlener Mohn
150 gr Zucker
150 ml Milch
50 gr Rosinen
 
Nussfülle:
200 gr gemahlene Nüsse
150 gr Zucker
150 ml Milch
50 gr Rosinen
3-4 EL Aprikosenmarmelade
 
Zum Bestreichen :
1 Ei
 
Ofen auf 180° C vorheizen
 
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten mischen und in den Kühlschrank stellen.
 
In der Zwischenzeit die Mohn- und Nussfülle herstellen:
Im zwei Töpfen Mohn / Nüsse mit warmer Milch übergießen, Zucker und Rosinen untermischen.
In die Nussfüllung noch die Aprikosenmarmelade untermischen.
 
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen in zwei Teile teilen und ca. 2cm dünn auswalken und in
10x10 cm große Vierecke unterteilen, Füllung darauf geben und über Eck zusammen rollen.
Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und  mit dem verquirltem Ei bestreichen.
 ca. 30 Min. gehen lassen und bei ca. 20-30 Min. backen.

 

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