UMRECHNUNGSTABELLE

Wichtige Maßeinheiten, damit alles gelingt:

Diese Maße und auch Abkürzungen, sollen Euch beim Backen bzw. Kochen behilflich sein:

    Maße aus Österreich
    ...1 dkg = . . 10 g
    ..10 dkg = .100 g
    100 dkg = 1000g = 1 kg
    -----------------------------------------------
    TL=Teelöffel
    EL = Esslöffel
    g = Gramm
    kg = Kilogramm
    P= Päckchen
    D = Dose
    Btl = Beutel
    L/l = Liter
    T =Tasse
    GL = Glas = 200 ml = 1/5 L= ein fünftel L
    1000 ml = 1 L
    500 ml = 1/2 L = 0,5 l = halben Liter
    250 ml = 1/4 L = 0,25 l= viertel Liter
    125 ml = 1/8 L= 0,125 = achtel Liter
    ----------------------------------------------------------------

    1 EL = Eßlöffel--- ----- ---- ----- ----- gestrichen /gehäuft

    Mehl----------------------------------------------=10 / 20 g
    Stärkemehl--------------------------------------= 10 /20 g
    Zucker-------------------------------------------= 15 / 25 g
    Farinzucker--------------------------------------= 15 / 30 g
    Puderzucker-------------------------------------= 10 / 20 g
    Grieß---------------------------------------------= 12 / 20 g
    Reis---------------------------------------------- = 12 / 20 g
    Gerstengraupen--------------------------------= 15 / 20 g
    Haferflocken--------------------------------------= 5 / 15 g
    Sago---------------------------------------------= 10 / 20 g
    Rosinen------------------------------------------ = -- / 20 g
    Semmelbrösel-----------------------------------=8 / 18 g
    Käse, ger.-----------------------------------------= 5 / 10 g
    Salz----------------------------------------------= 20 / 30 g
    Öl ( flüssiges Fett)-----------------------------= 10 / -- g
    ------------------------------------------------------------------------
    1 Teelöffel = TL-----------------gestrichen
    Mehl...................................................= 3 g
    Stärkemehl.........................................= 2 g
    Zucker................................................= 5 g
    Puderzucker.......................................= 3 g
    Backpulver.........................................= 5 g
    Salz....................................................= 5 g
    Paprika...............................................= 3 g
    Curry..................................................= 3 g
    Zimt....................................................= 2 g
    Suppengewürz...................................= 3 g
    -----------------------------------------------------------------------
    Gebräuchliche Flüssigkeitsmaße:

    1 cl 1Zentiliter------------------------------0,01 l = 10 ccm
    1 dl 1Deziliter-------------------------------0,1 l = 100 ccm
    ---------------------------------------------------------------------------
    7 EL = 1/10 l-------------------------------= 0,1 l =100 ccm
    9 EL = 1/8 l---------------------------------= 0,125 l =125 ccm
    1 Tasse = 1/8 l ---------------------------= 0,125 l =125 ccm
    1 Schnapsglas = 2 cl---------------------= 0,02 cl = 20ccm
    1 Weinglas / Bierglas---------------------- = 0,2 l = 200ccm
    1 EL ------------------------------------------------------= 15ccm
    1 TL-------------------------------------------------------=5 ccm

    -----------------------------------------------------------------------------
    Durchschnittliche Nahrungsmittelmenge: p. P. = proPerson
    Für eine Person rechnet man: bei

    Suppe als Vorgericht---------------------1/4 l = 250 ml
    Suppe als Haupgericht-------------------1/2 l = 500 ml
    Soße------------------------------------------1/8 l = 125 ml
    Fisch im Ganzen--------------------------------250 - 300 g
    Fischfilet-------------------------------------------------200 g
    Fleisch, entbeint---------------------------------------150 g
    Fleisch mit Knochen ----------------------------------200 g
    Hackfleisch ---------------------------------------------100 g
    Geflügel im Ganzen-----------------------------------300 - 400 g
    Frischgemüse-------------------------------------------200 - 250 g
    Gemüsekonserven-------------------------------------150 g
    Kartoffeln als Beilage---------------------------------150 - 200 g
    Reis als Beilage ----------------------------------------75 g
    Teigwaren als Beilage---------------------------------75 g
    Teigwaren als Suppeneinlage-----------------------20 g
    Hülsenfrüchte als Suppeneinlage-------------------30 g
    Süßspeisen als Dessert ------------------------------125 g
    Früchte als Dessert-------------------------------------125 g

    Das hier sind die gebräuchlichen Richtlinien,
    damit kann sich jeder an den Durchschnittswerten orientieren.

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