Weichsellikör

Weichsellikör
Sauerkirschlikör
Zutaten:
1 kg Weichseln
1/2 Zimtstange
3 Gewürznelken
1 Liter Kornbrand, guter Weinbrand oder Wodka

Sirup
300 g Zucker
300ml Wasser

Zubereitungsverfahren ist gleich, wie bereits oben beschreiben.
Kirschen ev. entsteinen und nach belieben noch 15 zerdrückte Sauerkirschen dazugeben.
Gärdauer 4-5 Wochen, das Ansatzgefäss ofters mal rütteln und schütteln.
Den fertigen Likör nun filtern (Filterpapier) und mit dem Sirup mischen. Abfüllen und einige Wochen reifen lassen.
 

 

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