Kümmellikör

Kümmellikör
 
Zutaten
8 EL Kümmel
1 Stange Vanille
3/4 Ltr. Alkohol (60% tigen)
1 kg Zucker

Zubereitung
Kümmel, aufgeschlitzte Vanillestange und 1/4 Ltr. Alkohol als Konzentrat ansetzen.
Eine Woche lang ziehen lassen.
 
Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen. Auskühlen lassen.
Kümmelkonzentrat und noch 1/2 Ltr. Alkohol hinzugießen.
Nochmals 1 Woche ziehen lassen.

Dann abseihen, in Flaschen füllen und verkorken.
 

Nach oben