Stachelbeeren

Stachelbeeren (Ägrisch)
 
Zutaten:
2 kg Stachelbeeren
1 Ltr. Wasser
8 EL Zucker
1/2 TL Einmachhilfe  
 

Zubereitung:
Wasser mit Zucker aufkochen lassen. Einmachhilfe dazugeben, umrühren.

Stachelbeeren dazu geben nicht kochen, sondern in heißem Sirup am Ofenrand stehen lassen bis sie gelb werden.

Noch heiß in Gläser füllen gut zuschrauben und auf die Deckelseite stürzen.
Bis nächsten Tag mit Tüchern bedecken.
 

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