Kürbis süß-sauer

Kürbis süß-sauer

1-1,5 kg Muskatkürbis
500 gr Zucker
500 ml Weinessig
500 ml Wasser
Nelken, Zimtstange, etwas Ingwer

Kürbis in Stücke schneiden, über Nacht in Weinessig und Wasser geben.
Dann glasig kochen und noch heiß in Gläser füllen

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