Knoblauchessig

Knoblauchessig

Zutaten:
1 Stiel frischer Rosmarin
3 grosse Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
2 TL Zucker
1 Ltr. Weinessig

Zubereitung:
Den Rosmarinzweig in die Flasche stellen, Knoblauchzehen grob hacken, Zwiebel in
Schnitzel schneiden und hinzufügen.
Bevor der Essig in die Flasche kommt, den Zucker in etwas Essig auflösen.
Flasche gut verschliessen und kühl aufbewahren.

Tipp: Der Essig eignet sich zum Würzen von Eintöpfen, Ragout und ganz besonders für
Salatsossen. 

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