Weißbrot mit Essig

Weißbrot
 
 
Zutaten:
1 Kg Mehl
1 Würfel frische Hefe
1 EL Essig
3 EL Öl
520 ml lauwarmes Wasser
 
Zubereitung:
In einer Schüssel alles zusammenkneten und gehen lassen.
Von der Schüssel heraus nehmen, nochmal durchkneten und zu einem Laib formen,
in eine Backform geben und nochmals ca 20 min. gehen lassen. Im vorgeheizten
Backofen bei 230 Grad 1 Stunde backen. Nach
ca. 20 Minuten auf 200 Grad zurück schalten.
Herausnehmen und die Kruste mit Wasser abreiben.
Auf einem Rost auskühlen lassen.

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