Biskuitrolle m.Marillenmarmelade

Biskuitrolle mit Marillenmarmelade
 
Zutaten für 12 Portion(en)
6  Eigelb
6   Eiweiß
6 EL  Puderzucker
6 EL  Mehl
100 gr.   Marillenmarmelade
30 gr.  Zucker
Zubereitung
Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen,
Eiweiß mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen
und mit dem grobkörnigen Mehl unter die Eiermasse ziehen.
 
Auf Backpapier streichen und bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 min. backen.
 
Noch heiß auf ein mit Puderzucker bestäubtes Backpapier stürzen,
mit Marmelade bestreichen und einrollen.

 

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