Mürbteig

Grundrezept für einen Mürbteig
 
Zutaten:
150 g Mehl
90 g kalte Butter
35 g Zucker

1 Eigelb (nach Belieben dazufügen)

Alle Zutaten mit der Hand verkneten und 1/2 Stunde kalt stellen.
Dann den Teig in einer runden Tortenbodenform ausrollen und mit der Gabel ein paarmal einstechen.

Bei 200°C ca. 12 Minuten goldgelb backen.

Achtung: Der Teig ist sehr mürbe, also bischen aufpassen beim hantieren, er bricht leicht.
 

 

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