Kathischnitten

 
Kathischnitten
 
Zutaten
Teig :
500 gr Mehl
200 gr Butter
150 gr Staubzucker
4 Eidotter
1 P. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
2 EL Rahm 
Fülle :
200 gr Butter
140 gr Zucker
2 EL Kakao
2 EL Aprikosenmarmelade
Guss :
4 Eiweiß
200 gr Staubzucker
2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und davon 3 Blätter backen.
Ein Blatt wird für die Fülle zerbröselt.
Die Kuchenbrösel verrührt man mit den Zutaten der Fülle
und streicht die Masse zwischen die zwei ganzen Blätter.

Aus 4 Eiweiß, 200 gr Zucker und 2 P. Vanillezucker schlägt man über Dunst den Guss.
Auf den Kuchen streichen und Schokoladebrösel darauf streuen.

 

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