Kandierte Blüten

 
 
Kandierte Blumenblüten für Kuchen
 
Eiweiß mit einer Gabel aufschlagen, gewaschene Blumenblüten ringsum damit einpinseln.
In feinem Zucker wenden.
 
Dann bei 50° und spaltbreit geöffneten Backofen trocknen.
 
Man kann Gänseblümchen, Löwenzahn, Dahlien, Ringelblumen, Rosen, Veilchen, Nelken,
Chrysanthemen, Trauben etc. verwenden

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